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牛蛙消費前景大，還得益于預制菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展

發(fā)布時間：

2023-04-10 14:32

這幾年牛蛙產(chǎn)業(yè)一直在擴大，尤其是資本運作了很多終端消費品牌，各種蛙館在各地如雨后春筍一般地瘋狂擴張，各種媒體自媒體也動不動就把“網(wǎng)紅”“爆品”的帽子扣在牛蛙頭上，如果不是之前有疫情的影響，牛蛙終端消費品牌恐怕還要更瘋狂，“現(xiàn)在放開了，牛蛙消費又升溫了，今年可能又是牛蛙爆發(fā)的一年”。

牛蛙消費前景大，還得益于預制菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。在今年的“一號文件”里，甚至提到了要培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)，炒作幾年的預制菜第一次被寫入“一號文件”，行業(yè)非常振奮。在水產(chǎn)類的預制菜里，牛蛙預制菜也處于不斷發(fā)展的階段，傳統(tǒng)的牛蛙加工也在慢慢地往預制菜上轉型。

既然終端消費起來了，養(yǎng)殖端的生產(chǎn)量也要跟得上，這恐怕就是今年不少地方牛蛙規(guī)模擴大的主要動力?，F(xiàn)在牛蛙養(yǎng)殖面積增加主要來自兩方面，一方面是已有養(yǎng)殖戶擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，另一方面是有不少新的養(yǎng)殖戶新進入牛蛙養(yǎng)殖業(yè)。新開發(fā)的養(yǎng)殖場地，有傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，有這兩年興起的帆布池養(yǎng)殖模式，還有在魚塘里的魚蛙共生模式。

牛蛙養(yǎng)殖戶增多的另一個因素的飼料廠家的推動，前年和去年，不少淡水養(yǎng)殖的魚蝦蟹品種效益不行，尤其是2022年很多品種陷入了虧本的困境，甚至連一些往年利潤很高的特種魚也虧本了，飼料廠需要新的銷量出口，最近幾年表現(xiàn)不錯的牛蛙看起來是個不錯的選擇，“最主要的是牛蛙飼料價格一般都是很高的，利潤也比較高”。

與此同時，在一些地方，主要是云南貴州廣西等一些縣，他們還把牛蛙養(yǎng)殖作為一個富民產(chǎn)業(yè)推廣，并且積極歡迎外地投資商，“牛蛙養(yǎng)殖不僅能把一些閑置的場地利用起來，帶動當?shù)卦鍪盏耐瑫r，還能消化一些農(nóng)村勞動力，一舉多得”。

2023年一開年，整個牛蛙產(chǎn)業(yè)的利好消息可以說是一個接一個。這或許也是一些養(yǎng)殖戶想加入的因素。